Комерцијална машина за правење рамен
Преглед на производот
1. Бионско мешање, фино мешање на вода и брашно, рамномерно спојување, подобрување на вискозноста на скроб и зголемување на цврстината на тестото.
2. Повеќекратно будење, стимулирање на протеините во тестото, подобрување на еластичноста на тестото.
3. Едно копче претходно подесено, бионичко месење, повторено валање и мешање на тесто.
4. Интелигентна контрола со целосен процес, бионичко рачно тркалање, еластично тркалање на тесто, глутен во брашно формира тридимензионална мрежна структура, одличен вкус.
5. Пет притискања и три созревања, традиционални рачно изработени вештини за правење тестенини, го прават кралот на раменот.
Параметри на опремата
| Капацитет | Капацитет на машината за мешање | Тежина на Мачиен | Моќ | Димензија | Големина на ролерот | Напојување |
| 200~250 порции/час | 10 кг/серија | 270 кг | 0,9 kW | 1110*650*1100мм | Дијаметар: 163 мм Ширина: 210 мм | 220V 50Hz |
Распоред на производот
| Дел за бришење прашина
|
| Макара за тесто
|
| Секција за сечење
|
| Притискачки дел
|
| Складирање на тесто
|
| Дел за мешање тесто
|
Технолошки процес
Мешање тесто
Стареење на тесто
Пресување на тесто
Тркалање тесто
Сечење
Карактеристика на производот
01
Интелигентна контрола
02
Поставување со едно копче
03
Високо интегриран
04
Продавница за тестенини од 1м³
Вовед во основната опрема
Дел за мешање тесто
Дизајнот на механичката структура ги следи карактеристиките на „вештачка имитација“. Во процесот на месење тесто, прачката за мешање е конструирана како прст, правејќи мешање слично на човечкото, така што може да се меша брзо и рамномерно, дозволувајќи водата и тестото целосно да се соединат.
Процесот на месење тесто трае 5 минути, а секој пат се меси по 15 кг тесто. Водата се додава двапати, а првиот пат се додава водата и се меша 3 минути, така што брашното и растворот се соединуваат и тестото се меси континуирано за да почне да произведува глутенско ткиво.
По второто додавање вода, малите честички почнуваат да се лепат и стануваат поголеми. Времето на мешање во оваа фаза е 2 минути. Ова може да избегне оштетување на тестото и да овозможи тестото да продолжи да ја достигнува најдобрата состојба на лабави честички, униформна големина на честичките, униформна боја, целосна цврстина, рачно држено во топка и лесно втриено во честичките.
Дел за пресување тесто
За валање се користат валјаци со висока содржина на хром легури, кои имаат висока тврдост и завршна обработка, долг век на траење и подобар ефект на тркалање.
Прилагодувањето на растојанието на мерачот на заби користи дигитално рачно тркало, што е попогодно за употреба.
Секција за сечење
Сечкачот може брзо да сече разни видови тестенини користејќи различни спецификации за ширина.
Преглед на производот
| Продавница за свежи тестенини |
| Продавница за тестенини
|
| Кантини
|
| Синџир ресторани
|
| Супермаркет
|
| Продавница за свежи тестенини |
Машината за бионски удон тестенини HICOCA е високо интегрирана, зафаќа само 1㎡ површина на подот, лесна е за ракување, многу ефикасна и може да направи 300 порции тестенини на час. Тоа е вистинска продавница за тестенини од „еден квадратен метар“.
Бионичката машина за тестенини удон има широк спектар на сценарија за примена, вклучувајќи продавници за тестенини, групни оброци во менза, синџир ресторани итн. За продавници за тестенини, оваа опрема може да ви помогне да отворите продавница и да започнете бизнис. Дури и ако не знаете како да правите тестенини, можете да отворите продавница за тестенини. За групни оброци во менза, вработените можат да ја искусат и храната од „луксузните продавници за тестенини“ во ресторанот, овозможувајќи им на потрошувачите да уживаат во мајсторските „рачно валани тестенини“ кои се свежо направени и јадат, со џвакава текстура и богата арома на тестенини.
