HICOCA Интелигентна комерцијална рамен машина
Бионичкото мешање фино ја меша водата и површината за униформна смеса, зголемувајќи ја вискозноста на скробoт и подобрувајќи ја цврстината на тестото.
Повеќекратните пропустувања го стимулираат протеинот во тестото и ја зголемуваат неговата еластичност.
Претходно подесување со еден допир за бионичко месење и повторено тркалање и мешање на тестото.
Целосно интелигентната контрола и бионичкото рачно валање овозможуваат еластично валање, формирајќи тродимензионална мрежеста структура на глутен во брашното за исклучителен вкус.
Пет преси и три проба: традиционални техники на рачно изработени тестенини што го прават раменот крал.
Параметри на производот
Распоред на производот
Преглед на дизајнот на јадрото со една плочка
Механичкиот дизајн емулира рачна работа. За време на процесот на месење, прачките за мешање се конструирани како прсти, создавајќи движење на мешање слично на она на човечка рака, овозможувајќи брзо и рамномерно мешање, осигурувајќи темелно мешање на водата и тестото.
Процесот на месење трае 5 минути, при што секоја серија од 15 кг тесто се меси. Водата се додава во два чекора. Првиот чекор вклучува мешање 3 минути, дозволувајќи брашното и растворот да се соединат и да почнат да формираат глутен.
По вториот чекор, малите честички почнуваат да се спојуваат и да растат поголеми. Времето на мешање во текот на оваа фаза е 2 минути. Ова спречува оштетување на тестото и гарантира дека тестото останува лабаво, униформно по големина и боја, и има доволна еластичност за да формира топка кога се држи и нежно се меси.
2. Процес на притискање
Употребата на ролери од легури со висока содржина на хром за валање обезбедува висока тврдост, завршна обработка на површината и долг век на траење, што резултира со супериорни перформанси на валање. Прилагодувањето на растојанието меѓу забите користи дигитално рачно тркало, што го прави ракувањето поудобно.
3. Процес на машинска обработка
Овој секач за тестенини може брзо да сече тестенини со различни ширини, овозможувајќи ви да правите различни видови тестенини.
HICOCA биомиметикатамашина за тестенини удоне високо интегриран, бара само 1 квадратен метар простор. Лесен е за ракување, многу ефикасен и може да произведе 300 порции тестенини на час - вистински„Продавница за тестенини од еден квадратен метар.“Оваа машина има широк спектар на апликации, вклучувајќи ресторани за тестенини, училишни кафетерии и синџири ресторани. За рестораните за тестенини, оваа машина може да им помогне на претприемачите да започнат сопствен бизнис, дури и ако немаат претходно искуство во правење тестенини. За кафетериите и другите угостителски објекти, им овозможува на вработените да уживаат во висококвалитетни тестенини во ресторански стил, обезбедувајќи им на клиентите свежо приготвени, меки и вкусни тестенини, споредливи со оние направени од мајстор готвач.
Почести и квалификации
