Секој има право да добие безбедна, хранлива и соодветна храна.Безбедната храна е од суштинско значење за унапредување на здравјето и елиминирање на гладот.Но, во моментов, речиси 1/10 од светската популација сè уште страда од контаминирана храна, а како резултат на тоа умираат 420.000 луѓе.Пред неколку дена, СЗО предложи земјите да продолжат да обрнуваат внимание на глобалните прашања за безбедноста на храната и безбедноста на храната, особено од производството, преработката, продажбата до готвењето, секој треба да биде одговорен за безбедноста на храната.
Во денешниот свет каде синџирот на снабдување со храна станува сè покомплексен, секој инцидент со безбедноста на храната може да има негативно влијание врз јавното здравје, трговијата и економијата.Меѓутоа, луѓето често ги сфаќаат проблемите со безбедноста на храната само кога се случува труење со храна.Небезбедната храна (која содржи штетни бактерии, вируси, паразити или хемикалии) може да предизвика повеќе од 200 болести, од дијареа до рак.
Светската здравствена организација препорачува дека владите се од витално значење за да се осигураат дека секој може да јаде безбедна и хранлива храна.Креаторите на политиките можат да промовираат воспоставување одржливи земјоделски и прехранбени системи и да промовираат меѓусекторска соработка меѓу секторите за јавно здравје, здравјето на животните и земјоделството.Управата за безбедност на храната може да управува со ризиците за безбедноста на храната на целиот синџир на храна, вклучително и за време на вонредна состојба.
Земјоделските и производителите на храна треба да усвојат добри практики, а земјоделските методи не само што мора да обезбедат соодветно глобално снабдување со храна, туку и да го намалат влијанието врз животната средина.За време на трансформацијата на системот за производство на храна за да се прилагодат на промените во животната средина, земјоделците треба да го совладаат најдобриот начин за справување со потенцијалните ризици за да се осигура безбедноста на земјоделските производи.
Операторите мора да обезбедат безбедност на храната.Од преработка до малопродажба, сите врски мора да се усогласат со системот за гаранција за безбедност на храната.Добрите мерки за преработка, складирање и зачувување помагаат да се зачува хранливата вредност на храната, да се обезбеди безбедност на храната и да се намалат загубите по бербата.
Потрошувачите имаат право да избираат здрава храна.Потрошувачите треба навремено да добијат информации за исхраната на храната и ризиците од болести.Небезбедната храна и нездравиот избор на исхрана ќе го влошат глобалниот товар на болести.
Гледајќи го светот, за одржување на безбедноста на храната не е потребна само меѓусекторска соработка во рамките на земјите, туку и активна прекугранична соработка.Соочени со практични прашања како што се глобалните климатски промени и глобалната нерамнотежа во снабдувањето со храна, секој треба да обрне внимание на прашањата за безбедноста на храната и безбедноста на храната.
Време на објавување: Мар-06-2021 година