По тестирањето на африканската свинска треска и источноафриканската чума од скакулци, новата епидемија на крунска пневмонија ја зголемува глобалната криза со цените на храната и снабдувањето и може да предизвика трајни промени во синџирот на снабдување.
Зголемувањето на инциденцата на работници предизвикана од новата крунска пневмонија, прекинот на синџирот на снабдување и мерките за економско затворање ќе имаат негативно влијание врз глобалното снабдување со храна. Акциите на некои влади за ограничување на извозот на жито за да се задоволи домашната побарувачка може да ја влошат ситуацијата.
На онлајн семинар организиран од Globalization Think Tank (CCG), Метју Ковач, извршен директор на Здружението на прехранбена индустрија на Азија (FIA), изјави за новинар од China Business News дека краткорочниот проблем на синџирот на снабдување се навиките за купување на потрошувачите. Промените влијаеле врз традиционалната угостителска индустрија; на долг рок, големите прехранбени компании може да вршат децентрализирано производство.
Најсиромашните земји се најтешко погодени
Според податоците неодамна објавени од Светската банка, 50-те земји најпогодени од новата пандемија на крунска пневмонија сочинуваат просечно 66% од светскиот извоз на храна. Уделот се движи од 38% за хоби култури како што е тутунот до 75% за животински и растителни масла, свежо овошје и месо. Извозот на основни прехранбени производи како што се пченка, пченица и ориз е исто така многу зависен од овие земји.
Земјите кои произведуваат само една доминантна земјоделска култура, исто така, се соочуваат со сериозни последици од епидемијата. На пример, Белгија е еден од најголемите светски извозници на компири. Поради блокадата, Белгија не само што ја изгуби продажбата поради затворањето на локалните ресторани, туку и продажбата во други европски земји беше запрена поради блокадата. Гана е еден од најголемите светски извозници на какао. Кога луѓето се фокусираа на купување основни производи наместо чоколадо за време на епидемијата, земјата ги загуби сите европски и азиски пазари.
Вишиот економист на Светска банка, Мишел Рута, и други, во извештајот наведоа дека ако морбидитетот на работниците и побарувачката за време на социјалното дистанцирање пропорционално влијаат на понудата на трудоинтензивни земјоделски производи, тогаш еден по епидемијата во текот на кварталот, глобалната понуда за извоз на храна може да се намали за 6% до 20%, а извозната понуда на многу важни основни прехранбени производи, вклучувајќи ориз, пченица и компири, може да се намали за повеќе од 15%.
Според мониторингот на Универзитетскиот институт на Европската Унија (EUI), Global Trade Alert (GTA) и Светската банка, од крајот на април, повеќе од 20 земји и региони воведоа некаков вид ограничувања за извозот на храна. На пример, Русија и Казахстан воведоа соодветни ограничувања за извоз на житарки, а Индија и Виетнам воведоа соодветни ограничувања за извоз на ориз. Во исто време, некои земји го забрзуваат увозот за складирање храна. На пример, Филипините складираат ориз, а Египет складира пченица.
Со зголемувањето на цените на храната поради влијанието на новата епидемија на крунска пневмонија, владата може да биде склона да користи трговски политики за стабилизирање на домашните цени. Овој вид протекционизам на храната се чини дека е добар начин да се обезбеди олеснување за најранливите групи, но истовременото спроведување на вакви интервенции од страна на многу влади може да предизвика глобалните цени на храната да се зголемат нагло, како што беше случајот во 2010-2011 година. Според проценките на Светската банка, во кварталот по целосното појавување на епидемијата, ескалацијата на ограничувањата за извоз ќе резултира со просечен пад на светската понуда на извоз на храна за 40,1%, додека глобалните цени на храната ќе се зголемат во просек за 12,9%. Главните цени на рибата, овесот, зеленчукот и пченицата ќе се зголемат за 25% или повеќе.
Овие негативни ефекти главно ќе ги сносат најсиромашните земји. Според податоците од Светскиот економски форум, во најсиромашните земји, храната сочинува 40%-60% од нивната потрошувачка, што е околу 5-6 пати повеќе од онаа на развиените економии. Индексот на ранливост на храната на „Номура секјуритити“ рангира 110 земји и региони врз основа на ризикот од големи флуктуации на цените на храната. Најновите податоци покажуваат дека речиси сите 50 земји и региони се најранливи на одржливо зголемување на цените на храната. Економија во развој која сочинува речиси три петтини од светското население. Меѓу нив, најпогодените земји кои се потпираат на увоз на храна се Таџикистан, Азербејџан, Египет, Јемен и Куба. Просечната цена на храната во овие земји ќе се зголеми за 15% на 25,9%. Што се однесува до житарките, стапката на зголемување на цените во земјите во развој и најмалку развиените земји кои зависат од увоз на храна ќе биде дури 35,7%.
„Постојат многу фактори што претставуваат предизвици за глобалниот прехранбен систем. Покрај моменталната епидемија, постојат и климатските промени и други причини. Мислам дека е важно да се усвојат различни комбинации на политики при справување со овој предизвик.“ Директорот на Меѓународниот институт за истражување на прехранбената политика, Јохан Свинен, изјави за новинарите на CBN дека е многу важно да се намали зависноста од еден извор на набавка. „Ова значи дека ако набавувате само голем дел од основната храна од една земја, овој синџир на снабдување и испорака се ранливи на закани. Затоа, подобра стратегија е да се изгради инвестициско портфолио за набавка од различни места.“ рече тој.
Како да се диверзифицира синџирот на снабдување
Во април, неколку кланици во САД каде што работниците имаа потврдени случаи беа принудени да се затворат. Покрај директното влијание од намалувањето на понудата на свинско месо за 25%, тоа предизвика и индиректни влијанија како што се загриженоста за побарувачката за храна за пченка. Најновиот „Извештај за прогноза за светската понуда и побарувачка на земјоделството“ објавен од Министерството за земјоделство на САД покажува дека количината на храна што се користи во 2019-2020 година може да сочинува речиси 46% од домашната побарувачка за пченка во Соединетите Американски Држави.
„Затворањето на фабриката предизвикано од новата епидемија на крунска пневмонија е голем предизвик. Ако е затворена само неколку дена, фабриката може да ги контролира своите загуби. Сепак, долгорочното прекинување на производството не само што ги прави преработувачите пасивни, туку и ги доведува нивните добавувачи во хаос“, изјави Кристин МекКракен, виш аналитичар во индустријата за животински протеини на Рабобанк.
Ненадејната појава на нова крунска пневмонија имаше низа сложени ефекти врз глобалниот синџир на снабдување со храна. Од работењето на фабриките за месо во Соединетите Американски Држави до берењето овошје и зеленчук во Индија, прекуграничните ограничувања за патување, исто така, го нарушија нормалниот сезонски циклус на производство на земјоделците. Според „Економист“, на Соединетите Американски Држави и Европа им се потребни повеќе од 1 милион работници имигранти од Мексико, Северна Африка и Источна Европа секоја година за да се справат со жетвата, но сега проблемот со недостигот на работна сила станува сè поочигледен.
Бидејќи станува сè потешко земјоделските производи да се транспортираат до преработувачките погони и пазарите, голем број фарми мора да фрлаат или уништуваат млеко и свежа храна што не можат да се испратат до преработувачките погони. Здружението за маркетинг на земјоделски производи (PMA), индустриска трговска група во Соединетите Американски Држави, соопшти дека повеќе од 5 милијарди долари свежо овошје и зеленчук се потрошени залудно, а некои фабрики за млечни производи фрлиле илјадници литри млеко.
Една од најголемите светски компании за храна и пијалоци, извршната потпретседателка за истражување и развој на „Унилевер“, Карла Хилхорст, за новинарите на CBN изјави дека синџирот на снабдување мора да покаже поголема изобилство.
„Ќе мора да промовираме поголемо изобилство и диверзификација, бидејќи сега нашата потрошувачка и производство се премногу зависни од ограничени избори.“ Силхорст рече: „Дали низ сите наши суровини, постои само една производствена база? Колку добавувачи има, каде се произведуваат суровините и дали оние каде што се произведуваат суровините се изложени на поголем ризик? Почнувајќи од овие прашања, сè уште треба да работиме многу.“
Ковач им изјави на новинарите на CBN дека на краток рок, преобликувањето на синџирот на снабдување со храна од новата епидемија на крунска пневмонија се одразува во забрзаниот премин кон онлајн достава на храна, што во голема мера влијаеше на традиционалната индустрија за храна и пијалоци.
На пример, продажбата на синџирот ресторани за брза храна „Мекдоналдс“ во Европа се намали за околу 70%, големите трговци на мало ја пренасочија дистрибуцијата, капацитетот за снабдување со е-трговија на „Амазон“ со прехранбени производи се зголеми за 60%, а „Волмарт“ го зголеми своето вработување за 150.000.
На долг рок, Ковач рече: „Претпријатијата може да бараат подецентрализирано производство во иднина. Големо претпријатие со повеќе фабрики може да ја намали својата посебна зависност од одредена фабрика. Ако вашето производство е концентрирано во една земја, можете да размислите за диверзификација, како што се побогати добавувачи или клиенти.“
„Верувам дека темпото на автоматизација на компаниите за преработка на храна кои се подготвени да инвестираат ќе се забрза. Очигледно, зголемените инвестиции во овој период ќе имаат влијание врз перформансите, но мислам дека ако се погледне назад во 2008 година (понудата предизвикана од ограничувањата на извозот на храна во некои земји) во случај на криза, оние компании за храна и пијалоци кои се подготвени да инвестираат сигурно виделе раст на продажбата, или барем многу подобар од компаниите кои не инвестирале“, изјави Ковач за новинарот на CBN.
Време на објавување: 06.03.2021