По тестот на африканската свинска треска и источноафриканската скала чума, следната епидемија на нова круна пневмонија ја зголемува глобалната цена на цената на храната и на снабдувањето и може да промовира постојани промени во синџирот на снабдување.
Зголемувањето на инциденцата на работниците предизвикани од новата круна пневмонија, прекинот на синџирот на снабдување и мерките за економско затворање ќе имаат негативно влијание врз глобалното снабдување со храна. Акциите на некои влади за ограничување на извозот на жито за да се задоволи домашната побарувачка може да ја влоши ситуацијата.
На онлајн семинарот организиран од Think Tank Think Tank (CCG), Метју Ковач, извршен директор на Здружението на прехранбени индустрија во Азија (ФИА), му рече на известувачот од Кина Бизнис Newsуз дека краткорочниот проблем на синџирот на снабдување е навики за купување потрошувачи. Промените влијаат врз традиционалната угостителска индустрија; На долг рок, големите компании за храна може да извршат децентрализирано производство.
Најсиромашните земји се најтешко погодени
Според податоците што неодамна ги објави Светската банка, 50 -те земји најмногу погодени од новата пандемија на круната пневмонија сочинуваат просек од 66% од снабдувањето со извоз на храна во светот. Уделот се движи од 38% за хоби култури, како што се тутун до 75% за животински и растителни масла, свежо овошје и месо. Извозот на главна храна, како што се пченка, пченица и ориз, исто така зависи од овие земји.
Едно доминантни земји за производство на земјоделски култури исто така се соочуваат со сериозно влијание од епидемијата. На пример, Белгија е еден од најголемите светски извозници на компири. Поради блокадата, Белгија не само што ја изгуби продажбата заради затворањето на локалните ресторани, туку продажбата на други европски земји, исто така, беше запрена заради блокадата. Гана е една од најголемите извозници на какао во светот. Кога луѓето се фокусираа на купување потреби наместо чоколадо за време на епидемијата, земјата ги загуби целиот европски и азискиот пазар.
Високиот економист на Светската банка Микеле Рута и други во извештајот изјавиле дека доколку морбидитетот на работниците и побарувачката за време на социјалното растојание пропорционално ќе влијаат на понудата на трудоинтензивни земјоделски производи, потоа еден по избувнувањето во текот на кварталот, може да се намали глобалното снабдување со извоз на храна, може да се намали за 6%на 20%, а извозот на многу важни главни храна, вклучително и ориз, пченица и потенка, може да се спушти повеќе од 15%.
Според набудувањето на Институтот за универзитетска Европска унија (ЕУИ), глобална трговска сигнализација (ГТА) и Светската банка, од крајот на април, повеќе од 20 земји и региони наметнале некаква форма на ограничувања во извозот на храна. На пример, Русија и Казахстан наметнаа соодветни ограничувања на извозот на зрна, а Индија и Виетнам наметнаа соодветни ограничувања на извозот на оризот. Во исто време, некои земји го забрзуваат увозот за складирање на храна. На пример, Филипините порибуваат ориз, а Египет складира пченица.
Бидејќи цените на храната се зголемуваат како резултат на влијанието на новата епидемија на пневмонија на круната, владата може да биде склона да користи трговски политики за стабилизирање на домашните цени. Овој вид на протекционизам на храна се чини дека е добар начин да се обезбеди олеснување на најранливите групи, но истовремената имплементација на ваквите интервенции од многу влади може да предизвикаат да се зголемат цените на глобалната храна, како што беше случајот во 2010-2011 година. Според проценките на Светската банка, во кварталот по целосното појавување на епидемијата, ескалацијата на ограничувањата за извоз ќе резултира во просечен пад на снабдувањето со извоз на храна во светот за 40,1%, додека глобалните цени на храната ќе пораснат во просек од 12,9%. Главните цени на рибите, овесот, зеленчукот и пченицата ќе се зголемат за 25% или повеќе.
Овие негативни ефекти главно ќе бидат нанесени од најсиромашните земји. Според податоците од Светскиот економски форум, во најсиромашните земји, храната учествува со 40% -60% од нивната потрошувачка, што е околу 5-6 пати поголема од онаа на напредните економии. Индексот на ранливост на храна на Номура хартии од вредност е рангирана на 110 земји и региони врз основа на ризикот од големи флуктуации на цените на храната. Најновите податоци покажуваат дека скоро сите 50 земји и региони најранливи на одржливи зголемувања на цените на храната за развој на економија која опфаќа скоро три петтини од светското население. Меѓу нив, најпогодените земји кои се потпираат на увозот на храна вклучуваат Таџикистан, Азербејџан, Египет, Јемен и Куба. Просечната цена на храната во овие земји ќе се зголеми за 15% на 25,9%. Што се однесува до житарките, стапката на зголемување на цените во развој и најмалку развиени земји кои зависат од увозот на храна ќе биде дури 35,7%.
„Постојат многу фактори кои претставуваат предизвици за глобалниот систем на храна. Покрај тековната епидемија, постојат и климатски промени и други причини. Мислам дека е важно да се усвојат различни комбинации на политики кога се занимавате со овој предизвик “. Директорот на Меѓународниот институт за истражување на политиката на храна Јохан Свинн им рече на новинарите на ЦБН дека е многу важно да се намали зависноста од единствен извор на набавка. „Ова значи дека ако изворите голем дел од основната храна од една земја, овој синџир на снабдување и испорака се ранливи на закани. Затоа, подобра стратегија е да се изгради инвестициско портфолио за извор од различни места. „Тој рече.
Како да се диверзифицира синџирот на снабдување
Во април, неколку кланици во САД каде работниците потврдија дека случаите биле принудени да се затворат. Покрај директното влијание на намалување од 25% во снабдувањето со свинско месо, тоа исто така предизвика и индиректни влијанија, како што се загриженоста за побарувачката за добиточна храна. Најновиот „Светски извештај за предвидување на побарувачката за снабдување и побарувачка“, објавен од Министерството за земјоделство на САД, покажува дека количината на добиточна храна што се користи во 2019-2020 година може да претставува скоро 46% од домашната побарувачка за пченка во Соединетите држави.
„Затворањето на фабриката предизвикана од новата епидемија на круната пневмонија е голем предизвик. Ако е затворено само неколку дена, фабриката може да ги контролира своите загуби. Сепак, долгорочната суспензија на производството не само што ги прави процесорите пасивни, туку и ги прави нивните добавувачи во хаос “. Рече Кристин Меккракен, постар аналитичар во индустријата за животински протеини во Рабобанк.
Ненадејната појава на нова круна пневмонија има серија комплексни ефекти врз глобалниот ланец на снабдување со храна. Од работењето на фабриките за месо во Соединетите држави до овошје и зеленчук во Индија, прекуграничните ограничувања за патувања исто така го нарушија нормалниот сезонски циклус на производство на земјоделците. Според „Економист“, на САД и Европа им требаат повеќе од 1 милион имигранти од Мексико, Северна Африка и Источна Европа секоја година за да се справат со жетвата, но сега проблемот со недостигот на трудот станува сè поочигледен.
Бидејќи станува потешко за земјоделските производи да се транспортираат до постројки за преработка и пазари, голем број фарми треба да фрлаат или уништат млеко и свежа храна што не може да се испрати до постројките за преработка. Асоцијацијата за маркетинг на земјоделски производи (ПМА), трговска група во индустријата во Соединетите држави, соопшти дека се потрошени повеќе од 5 милијарди американски долари свежо овошје и зеленчук, а некои фабрики за млечни производи фрлија илјадници галони млеко.
Една од најголемите светски компании за храна и пијалоци, извршен потпретседател на Унилевер R&D, Карла Хилхорст, им рече на новинарите на ЦБН дека синџирот на снабдување мора да покаже поголемо изобилство.
„Willе мора да промовираме поголемо изобилство и диверзификација, затоа што сега нашата потрошувачка и производство се премногу зависни од ограничените избори“. Силхорст рече: „Во текот на сите наши суровини, има ли само една производствена база? , Колку добавувачи има, каде се произведуваат суровините, и дали се оние каде суровините се произведуваат со поголем ризик? Почнувајќи од овие проблеми, сè уште треба да направиме многу работа “.
Ковач им рече на новинарите на ЦБН дека на краток рок, преобликувањето на синџирот на снабдување со храна од страна на новата епидемија на пневмонија на круната се рефлектира во забрзаната промена на испорака на храна преку Интернет, што во голема мерка влијае на традиционалната индустрија за храна и пијалоци.
На пример, продажбата на бренд за брза храна Мекдоналдс во Европа се намали за околу 70%, најголемите трговци на мало ја пренасочија дистрибуцијата, капацитетот за снабдување со е-трговија на намирници на Амазон се зголеми за 60%, а Вол-Март го зголеми своето регрутирање за 150.000.
На долг рок, Ковац рече: „Претпријатијата може да бараат повеќе децентрализирано производство во иднина. Големото претпријатие со повеќе фабрики може да ја намали својата посебна зависност од одредена фабрика. Ако вашето производство е концентрирано во една земја, може да размислите за диверзификација, како што се побогати добавувачи или клиенти “.
„Верувам дека темпото на автоматизација на компаниите за преработка на храна кои се подготвени да инвестираат ќе забрза. Очигледно, зголемената инвестиција во овој период ќе има влијание врз перформансите, но мислам дека ако погледнете назад во 2008 година (снабдувањето предизвикано од ограничувања на извозот на храна во некои земји) во случај на криза), оние компании за храна и пијалоци кои се подготвени да инвестираат, мора да забележат раст на продажбата, или барем многу подобро од компаниите кои не инвестирале “. Ковач изјави за известувачот на ЦБН.
Време на објавување: март-06-2021